La sostenibilità del caffè tostato con energia solare

JUAN PABLO PEREZ E CAFÉ COMPADRE – LIMA

Café Compadre nasce da un progetto di sostenibilità sociale in collaborazione con la PUCP (Pontificia Universidad Católica del Perú) di Lima. L’obiettivo è di ridurre la filiera di distribuzione del caffè per far arrivare un giusto compenso agli agricoltori. Oggi Café Compadre ha sviluppato una tecnologia per tostare il caffè con energia solare e ha creato un’economia circolare comprando il caffè direttamente dai produttori della selva centrale peruviana. Ma cosa succede quando non c’è il sole? Compadre ha sempre come obiettivo la massima sostenibilità ambientale e per questo ha in programma di creare un sistema di backup a biogas, sfruttando tutti i rifiuti organici della produzione agricola.

LINKS
http://www.compadre.pe
https://www.facebook.com/cafecompadre

THANKS
Juan Pablo Perez, PUCP: Pontificia Universidad Católica del Perú Café Compadre & Staff Rita e Fernando Sandra Vergara

Some Videos Courtesy of Café Compadre & Luz Guzmán García

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